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A Mi Rinconcito (dulcemayte.blogspot.com)

5 de noviembre de 2011

Bizcocho de Yogurt con harina de algarrobo

Una alternativa para los alérgicos al chocolate.








Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt natural
1 envase de yogurt de aceite de oliva suave
3 envases de yogurt de azúcar blanca
2 envases de yogurt de harina de trigo
1 envase de yogurt de harina de algarroba
1 sobre de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 180, calor arriba y abajo, y engrasar un molde con mantequilla.

En un bol, batir los huevos junto con el yogurt, el azúcar y el aceite.

Añadir la harina de algarroba, la harina de trigo y la levadura, mezclar suavemente.

Verter la mezcla en el molde y cocer a 160 unos 40 minutos.( cada horno es diferente a sin que yo siempre estoy mirando, sin abrir el horno, hasta pasado por lo menos 30 minutos).
Pinchar con un palillo hasta que este salga limpio.

Dejar enfriar un poco y después ponerlo sobre una rejilla, des moldar y servir.
Yo le he puesto azúcar glas por encima, asin queda perfecto para una tarde de navidad no os parece.