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A Mi Rinconcito (dulcemayte.blogspot.com)

17 de septiembre de 2011

Delicia, de tres chocolates



Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas o una plancha bizcocho
  • Unas tres cucharadas de margarina
  • 150gr chocolate negro
  • 150gr chocolate con leche
  • 150gr chocolate blanco
  • 750gr de nata
  • 750gr de leche
  • 100gr de azúcar
  • 3 sobres de cuajada

Preparación:

Para la base de galletas tritura las galletas 5 seg. en vel. 10. Añade la mantequilla y lo vuelves a triturar unos segundos más a la misma velocidad.Vuelca en un molde de 26 cm. aproximadamente y aplana con la mano hasta cubrir el fondo. Reserva en la nevera.


1ªCAPA CHOCOLATE: Rallar el chocolate negro 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadir 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcamos sobre la base de galletas o bizcocho .


2ª CAPA CHOCOLATE: Sin lavar el vaso añadimos el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5.

Con un tenedor, rallamos con suavidad la superficie del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará de golpe en la primera capa, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate negro para que no se mezclen los colores. Lavamos muy bien el vaso.


3ª CAPA CHOCOLATE: echamos el chocolate blanco trodeadito, esta vez sin azúcar que de por sí es bastante dulce, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta. Dejamos la tarta sin moverla un buen rato para que enfríe y vaya cuajando, luego la pasamos a la nevera hasta el día siguiente.

Desmoldamos la tarta y la adornamos como queramos, yo lo he echo bolitas de tres chocolates es un bote que venden a sin.


MÉTODO TRADICIONAL :
  1. Derretimos la mantequilla o margarina (podemos hacerlo en el microondas)y mezclamos con las galletas molidas, y forramos un molde desmontable con la pasta resultante.
  2. Ponemos el chocolate negro, troceado, con los 250g de nata al fuego,y vamos removiendo sin parar hasta que esté disuelto.Ponemos un sobre de cuajada en un vaso, añadimos un poquito de leche y movemos hasta que no quede ni un grumo.Añadir el resto de la leche hasta completar los 250 gr,y lo añadimos al chocolate negro. Removemos hasta que comience a hervir y espese.Volcamos sobre la mezcla de galletas y lo dejamos en el frigorífico mientras preparamos el otro chocolate.
    Repetir esta operación con los otros chocolates.Pero hacer lo mismo que lo explicado anteriormente con la receta de thermomix entre capa de chocolate y capa.

Galletas con palo de Winnie The Pooh y Tigger





10 de septiembre de 2011

Tarta de Zanahoria

Tarta de Manzana

Cakes







Tarta Niña Vestida de Mariquita

Bundt Cake Banana y Nutela




Los bizcochos tipo mármol siempre han sido uno de los favoritos en mi casa cuando eramos pequeñas, 
el resultado del corte, con esa mezcla de colores, era uno de los mejores momentos, aunque con alguna variación.
Solo de pensar en la combinación de plátano y nutella ya se me hacía la boca agua!! Si a eso le unimos la
suavidad de los bundt, se convierte en un bizcocho muy apetecible.
Además será el favorito de los niños, solo con saber sus ingredientes estrella lo tendrán en la lista de
"meriendas perfectas". Siempre lo podéis adaptar a vuestros gustos, sustituyendo el plátano o la Nutella, ya sabéis que en esto de los bizcochos para niños, es mejor, ir a seguro. ¡no dejéis de probarla!

Ingredientes:
2 tazas de harina, 
3/4 cucharada de bicarbonato, 
1/2 cucharada de sal, 
1 taza de azúcar, 
1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 
2 huevos, 
1+1/2 taza de plátano maduro ymachacado, 
1/3 taza de yogurt de plátano, 
1/2 taza de nutella

Precalienta el horno a 180º.
Prepara en un bol, la harina, el bicarbonato y lasal. Reserva.
Bate la mantequilla hasta que esté en puntopomada, añade el azúcar y bate energicamente
hasta obtener una crema blanquecina.

Añade uno a uno los huevos hasta que quedende forma totalmente integrada.
Es el momento de añadir el yogurt y los plátanos, bate la mezcla energicamente. 
A velocidad baja, añade poco a poco la mezcla de harina.

Una vez que esté la masa uniforme, separa una taza de masa y reserva el resto.
A la taza de masa que habremos separado le añadiremos la Nutela y mezclaremosenergicamente, hasta que esté perfectamenteintegrada y tengamos una crema lisa.

Engrasa tu molde. Añade las dos masas,alternando una y otra, para que quede un efecto mármol.
Una vez listo, alisamos la superficie un poco y lo llevamos al horno a 180º 50 minutos. 
Decorar con un poco de plátano y nutella; y a la mesa!! 

Galletas de Bob Esponja