Pastel de Monster high

Hola buenasssssss.

Os traigo la Tarta que le hice a mi sobrinilla Indara, la princesa de todos mis sobrinillos que es la mas pequeñaja de todos.

Espero que os guste, a ella le encanto tanto que no se despegaba al principio de ella.
Ahora fotossss.........

Me inspire en una tarta que hizo la gran Verusca, le pedí permiso para poder hace una igual a la suya, y me quede asombrada con su respuesta, es una persona super simpatica se ofreció asta a mandarme tutoría, es fantástica!!!!! a ver si viene a España y puedo ir algún curso suyo, me encantaría!!!!!!!!. 

Pastel de Plane Disney

Hola ya llego el cumple de mi pequeñin de nuevo, jo como pasa el tiempo de rápido, ni me di cuenta y ya a pasado un año del cumple pirata.

Pues este año le toco a disney´s planes, la nueva película de disney, espero que os guste la receta es super facilisima ya que he estado muy liada imprimiendo, pegando etc... vamos todo los preparativos del cumple y de la mesa dulce.

Esta receta me la paso una amiga que le dije que estaba buscando una receta que no fuera muy complicada, ya que estaba muy liada con todo lo que conlleva el cumple y os aseguro que esta riquisima, a todo el mundo les encanto y mas fácil imposible.

Tarta de chocolate y Frosting de chocolate.

Ingredientes para la tarta:

• 65 gr. cacao en polvo.
• 210 gr. harina trigo.
• 250 gr. azúcar.
• 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico.
• 3/4 cucharadita polvo de hornear.
• 3/4 cucharadita sal.
• 2 huevos grandes.
• 180 ml. buttermilk.
• 180 ml. agua tibia.
• 3 cucharadas aceite de oliva suave.
• 1 cucharadita extracto de vainilla.

Preparación del pastel:

Poner el horno a 175 grados.

Engrasar el molde con el spray y tamizar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato,el polvo de hornear y la sal, reservar.

Echar a esta mezcla los huevos, el buttermilk, el agua tibia, el aceite y el extracto de vainilla.

Batir todo muy bien durante unos 3 minutos aproximadamente.

Divide la masa en los moldes que hayas elegido para el pastel, a partes iguales.

Hornear mas o menos unos 35 minutos o hasta que el palito de madera salga limpio.

Cuando este listo lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla y después lo envolvemos en papel de film.

Ingredientes para el Frosting de chocolate:

300 gr. azúcar glass.

30 gr. cacao en polvo.

Una pizca de sal.

150 gr. queso crema.

225 gr. mantequilla.

250 gr. chocolate 72%.

180 ml. nata fresca.

Bolitas de chocolate blanco y chocolate con leche.

Preparación para fronsting:

• Derretir a baño maría el chocolate. Dejar reposar y enfriar.
• Tamizar el azúcar, cacao en polvo y sal.
• Batir la mantequilla y el queso un par de minutos.
• Añadir el azúcar y batir durante unos minutos.
• Echar el chocolate derretido y batir.
• Añadir  la nata fresca y batir hasta que este totalmente incorporado.

Cuando estéis montando la tarta y le echéis el fronsting le rociáis con las bolitas de chocolate blanco y de chocolate con leche, entre cada bizcocho junto a fronsting, así cuando la estén comiendo, crujirá ummmm delicioso, se me hace la boca agua nada mas pensarlo.

Espero que os guste, un beso.

Tarta de Limon y limonchelo

Hola, os traigo otra vez la tarta de limón con limonchelo, les encanta y me la piden siempre que voy hacer una tarta, esta era para una cena moruna que nos invito un amigo a su casa y como no, me toco llevar a mi el postre y yo encantada, claro.


Os dejo unas fotos que le saque antes de ir nos para la cena.
Espero que os guste y a que os animeis hacerla.

Tarta Bolso

Hola chic@ y chicos, hoy toca la tarta de bolso;
Tenia muchas ganas de hacer uno así y en cuanto he tenido la oportunidad, la he aprovechado y hay tenéis el resultado.
El fondant me sudaba muchísimo, pero con este calor que están asiendo no me estaña que sude hasta el fondant.

Espero que os guste el bizcocho es de limon con almíbar de limon y limonchelo, el relleno es una crema de mantequilla con lemon cup y gelatina de limon, ummmmm esta delicioso muy refrescante.
La receta la tenéis en la tarta de cumpleaños de mi hija Nayara, un beso seguidores.

BESITOS DE MERENGUE ROSAS Y VERDES

Os traigo muchos besitos rosas y verdes,

TARTA CORAZON

Hola!!!!

Os traigo una tarta de corazón, sencilla pero preciosa y delicada a la vez por lo menos eso me parece a mi.

Esta echa con bizcocho de vainilla mojado en un almíbar de azúcar a la vainilla.
Después el relleno, es de crema de mantequilla y confitura de frambuesas.

Esta muy jugoso y la confitura de frambuesa le da un toque muy sutil.

Espero que os guste, un besote muy grande seguidores!!!!!!

El diseño lo he visto en internet, es de Mycakeshool.

CupCake de Monstruo de las galletas

Hola os Presento al Monstruo de las galletas en versión Baby Rosa y Azul, los prepare para el colé de mi hijo, una fiesta de no cumpleaños, me encanto porque era para todos los niños que no cumplen años en época de colé así nadie se queda sin celebración, que bien celebrar el cumple de todos a la vez, fue una idea de la Seño Eva y me pareció genial.  

Me han salido con carita de buenos, no quería que se asustaran.

Los ojitos los hice de fondant........

Y el relleno de Red Velvet, compre este preparado que hay y la verdad esta muy rico, no es como hacerlos tu misma claro pero así también esta genial y para cuando no tienes mucho tiempo es de lujo.

los pelos los hice de este relleno Buttercrean Style Icing, pintado con colorante azul y rosa lo puse en una manga pastelera con la boquilla de cesped.

Y para terminar les puse unas galletas Mini Chips Ahoy!!!!

Espero que os gusten a ellos les encanto.

PASTEL MARMOLADO

Hola, hoy os traigo un Bizcocho Napolitano Marmolado, me encanta este tipo de pasteles por la forma que sale el dibujo por dentro cada vez, una forma diferente, es una especie de sorpresa cada vez cortas un pastel Marmolado.

Os pongo la receta y espero que os animéis hacerlo, esta riquisimo!!!!!!

Ingredientes para el bizcocho:

250g de mantequilla, ablandada.

250 de azúcar blanquilla.

Una pizca de sal.

La semilla de una vaina de vainilla.

5 huevos medianos.

250g de cacao en polvo.

250 de harina con levadura. ( hay que tamizarla )

25ml de leche 

Colorante alimenticio color rosa.

Azúcar lustre para espolvorear.( el toque final)

Ingredientes para el almíbar:

150ml de agua.

150 g de azúcar blanquilla.

Empezamos!!!!!!!! calentamos el horno a 175 C. 

Poner la mariposa en el vaso mezclador y echar el azúcar, la sal y la semilla de la vaina de vainilla.

Batir hasta que este la masa blanqueando un poco y esponjoso.

Batir ligeramente en un cuenco aparte los huevos, y añadir poco a poco en la masa de antes a potencia alta, si vemos que el huevo empieza a separarse como si se estuviera cortando, paramos de echar los huevos y le echamos un par de cucharadas de harina, así conseguiremos ligar la masa, y después seguimos echando los huevos que nos quedan poco a poco.

Echamos la harina tamizada y movemos ligeramente asta que este todo bien mezclado.

Dividimos la masa en tres partes iguales mas o menos y a una le echamos el cacao en polvo y la leche, a la otra le echamos un poquito de colorante rosa y la ultima la dejemos tal cual.

Echamos en el molde spray para que no se pegue y le ponemos primero la masa rosa seguida de la del chocolate y por ultimo la natural, le introducimos un tenedor y movemos un poquito para hacer el efecto movido del marmolado.

Hornear una hora mas o menos pinchamos para saber si esta listo, tiene que salir ya sabéis limpio, si no hay que dejarlo un poco mas.

Cuando este listo lo dejamos reposar dentro del molde unos diez minutos y lo pintamos con el almíbar con un pincel de cilicona a un caliente para facilitar la que absorba mejor el almíbar, una vez ya este templado lo sacamos de l molde y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Espolvorear con el azúcar lustre y servir espero que os guste tanto como a mi.

ÑAN,ÑANNNNN!!!!!!!

GALLETAS DE COMUNION AHORA PARA CHICOS

Hoy les toca ha ellos a los chicos, galletas de comunión del cáliz.

La masa la  he echo con la Thermomix, y la verdad es super sencillo hacerlas aquí.

Espero que os guste, esta galletas se fueron a Santo domingo en la República dominicana ufffff que

lejos verdad, que pena que no fui yo a entregarlas.......

Solo espero que le haya gustado mucho y lleguen todas enteritas.

Galletas de Comunion Chicas

Hola!!!

Hoy Galletas de comunión, la comunión de Marina la hija de una amiga espero que os guste y que le guste claro, están echas con la receta de galletas que ya puse otro día sin huevo pero la glasé si lleva huevo, esta si.
Hay una versión que os la pondré otro día que no lleva huevo.

Fotitos:

Spiderman

Pastel cremoso de caramelo ummmmm.


Spiderman!!!!!!

Este pastel esta riquísimo sobre todo para todos los amantes del dulce de leche. El sabor del caramelo acompañado del delicioso sabor del bizcocho de vainilla y bañado en almíbar de azúcar con un toque de licor sin alcohol.

Espero que os guste la receta la cogí del libro de Peggy Porschen, me encanta este libro son deliciosas todas sus recetas.

Lemon curd

Hola os traigo una receta que os va a encantar es super fácil poco ingredientes y esta buenisima,
lemon curd.
Es una especie de mermelada de limón buenisimaaaa que te sirve para todo tanto para las tarta, para el pan o galletas hay muchas formas de consumir este manjar.

Ingredientes para lemon curd

- 6 huevos.
- 430 g de azúcar.
- 200 g de mantequilla.
- 300 ml de zumo de limón.

Preparación:

En un cazo batimos los huevos y después añadiremos el resto de ingredientes, mezclaremos todo bien hasta que nos quede una masa uniforme. 

Ponemos un cuenco de cristal al baño maría, e iremos removiendo la mezcla (con ayuda de unas varillas  hasta que la mezcla tenga una textura densa. (Yo lo conseguí en unos 45 minutos) 

Remover hasta conseguir la textura deseada. 

Dejaremos enfriar y lo con servaremos en nevera. (Al enfriarse cogerá más cuerpo).

Espero que os haya gustado.

Receta del blog de Mi dulce Tentacion

Pastel de Limon y crema de limoncello

Esta tarta la he echo para mi hija de 12 años, y el único bizcocho que le gusta es de limón, así que no podía ser de otro sabor y la verdad es que me encanto.

Después esta bañado en almíbar de azúcar, zumo de limón y la crema de limoncello.
El relleno esta echo de crema de mantequilla que lleva gelatina de limón y lemon curd.

La verdad que es uno de las tartas mas rico que he probado, nada empalagosa y muy rica, me encanto  espero que os guste, chao!!!!!!

Tarta Rosa

Hola¡¡¡ por fin estoy de vuelta.

Perdón por la tardanza he estado liadilla, bueno os voy a poner varias cosas que he echo y no tuve tiempo de ponerlas en el blog, empezamos por la tarta de mi hija mayor una tarta de bizcocho de chocolate blanco con buttercream de chocolate blanco, si ya mucho chocolate por todas parte verdad, yo pensé lo mismo pero que do bien, era lo que ella quería y ya sabéis cuando un preadolecente quiere algo, así que a sin quedo.

Lo ingredientes del bizcocho son:

Ingredientes

• 125 gr. chocolate blanco
• 170 ml. leche
• 60 gr. azúcar moreno claro
• 225 gr. azúcar blanquilla
• 100 gr. mantequilla sin sal
• 2 huevos L
• 215 gr. harina trigo todo uso
• 1 cucharadita de levadura royal.
• 1 pizca de sal.

Preparacion del bizcocho:

• Cogemos un un cazo y calentar la leche, chocolate cortado en trocitos, el azúcar moreno y 85 gr. del azúcar blanquilla  y llevar a ebullición removiendo constantemente. 
• Reservar y dejar enfriar.
• Engrasar con spray especial 3 moldes desmoldables de 15 cm. 
• Precalentar el horno a 170º.
• Tamizar la harina, polvo de hornear y la sal todo junto, (reservar).
• Batir la  mantequilla junto con la azúcar restante, hasta que consigamos una mezcla  blanquecina y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
• Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
• A velocidad baja añadir la harina en dos veces hasta que esté justo integrada.
• Muy lentamente valla añadiendo la mezcla del chocolate que habíamos reservado y batir a velocidad media. Terminar de integrar a mano con una espátula y asegurarnos que no quedan restos sin mezclar en la base.
• Echar la mezcla en los tres moldes que teníamos preparados. Asegurate de que los tres tengan exactamente la misma cantidad, para que quede bonito el corte.
• Hornear 30 minutos mas o menos, despenderá del horno, pero cuando los bizcochos este ligeramente separados de los bordes y la superficie este dorada, sera una señal de que están listos de todas formas yo le pincho en el centro con un pincho de madera  y si sale limpio, estará horneado.
• Dejarlos reposar 30 minutos dentro de los moldes sobre una rejilla.
• Cuando estén tibios, pasar un cuchillos por el borde de los moldes, desmoldar y dejar enfriar totalmente.
• Envolver en papel film y dejarlos reposar toda la noche ya que son demasiado frágiles si los utilizamos  inmediatamente.

Preparación del buttercream de chocolate blanco:

             250g de mantequilla sin sal
             250g de icing sugar
            100g de chocolate blanco
            1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
            1 cucharada de leche semidesnatada

         La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

        Derretimos el chocolate en el microondas,Cuidado con el chocolate blanco, 
        que si  lo calentáis demasiado se quema muy rápido.
        yo lo pongo a 30 segundos cada vez hasta terminar de derretir. 

• Ponemos en un bol el icing sugar, la mantequilla, la vainilla y la leche. Cubrimos el bol antes de empezar a batir, para evitar que la cocina se llene de azúcar. 
• Comenzamos batiendo a velocidad baja un minuto. Después batimos otros 2 minutos a velocidad media-alta y el buttercream tomará un color más clarito. Entonces añadimos el chocolate y batimos bien otros 2-4 minutos, hasta que el chocolate esté bien integrado y la mezcla sea homogénea y con la consistencia deseada y ya esta, es súper sencilla y esta muy buena, a mi me gusta mucho esta versión, hay otras que se hace con nata, pero a mi no me gusta el sabor.

Receta del bizcocho es del blog de El rincon de bea.

Receta de la buttercream del blog Alma Objetivo: Cupcake perfecto.

Nata Vegetal Ambiente Topping

Crema vegetal para montar de gran estabilidad adaptada a las aplicaciones más comunes en pastelería y gastronomía.
Ingredientes: agua, grasa vegetal hidrogenada, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), carboximetilcelulosa (E466), hidroximetilpropilcelulosa (E464), carragenato (E407), harina de semillas de guar (E412), fosfato disódico (E339ii),citrato trisódico (E331ii), emulgentes: monoesterato de sorbitan (E941), lecitina de soja (E322), polisorbato 60 (E435), ésteres mono y diacetiltartáricos de los monodiglicéridos de ácidos grasos (E472e), aroma natural, sal, colorante betacaroteno E160a.
Características:

• Ideal como relleno o cobertura.
• Alta estabilidad: no se baja.
• Azucarada.
• Admite colorantes y aromas.
• Se puede mezclar con multitud de ingredientes para otorgarle diferentes sabores.

Modo de uso:

• Colocar el producto en la nevera durante 12 horas antes de su uso.
• Montar a velocidad media.

Condiciones de almacenaje:

• Se conserva a temperatura ambiente (no superior a 20 grados).
• Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumirlo en 3-4 días.
• Una vez batido, el producto es estable a la congelación y descongelación.

Precio : 3.50€ mas o menos 

Roscón de Reyes

Para la masa madre:

• 75 ml de leche templada
• 10 g de levadura fresca de panadería
• 1 cucharadita de azúcar
• 130 g de harina de fuerza

Para la masa principal:

• 60 ml de leche templada
• 20g de levadura fresca de panadería 
• 450 g de harina de fuerza
• 2 huevos medianos (temperatura ambiente)
• 120 g de azúcar glass
• La ralladura de dos naranjas
• La ralladura de un limón
• 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Una pizca de sal
• 20g de agua de azahar 

Para decorar:

• Almendras fileteadas
• Azúcar humedecido (es un poco de azúcar con unas gotas de agua encima y mezclamos)
• Frutas confitadas 
• Un huevo batido ( para untar el roscón ) 

(Receta basada en la de Webos Fritos, salen dos unidades medianas o una gigante)

En primer lugar, preparamos la masa madre. Deshacemos la levadura fresca en la leche templada, incorporamos el azúcar y la harina y mezclamos bien, hasta tener una bola de masa. 

La metemos en un bol de agua templada y esperamos a que flote. 

Ahora preparamos la masa principal, primero disolvemos la levadura en la leche templada y reservar. Luego, en un bol, ponemos la harina (tamizada) hacemos un tipo de volcán con la harina y dentro le echamos los huevos, la leche que teníamos reservado con la levadura, mas azúcar glass mezclada con la ralladuras de limón, naranja. La mantequilla, una pizca de sal, mas la masa madre que hicimos al principio y por ultimo el agua de azahar. 

Mezclado todo siempre hacia dentro, con movimientos envolventes, cuando conseguimos una bola que no se pegue en las manos, la amasamos, siempre hacia dentro.

Dejamos reposar la masa unas 3 0 4 horas o hasta que doble su tamaño. Le podemos poner un papel de fil, lo untado con aceite para que no se pegue en el la masa, cuando veamos que a doblado el tamaño ya la podemos sacar del bol.

La dividimos en dos partes, formamos una bola amasando hacia dentro, dejamos 5 minutos descansar la masa.

Metemos los dedos y le vamos haciendo la forma del roscón  si lo cogemos en alto y le vamos dando vuelta se hace mejor.

Lo colocamos en la placa del horno con papel de cocina y le ponemos lago en el centro para que no se nos pierda el centro, lo tapamos con un trapo de algodón y lo dejamos reposar 2 horas.

Pintamos el roscón con huevo batido con un pincel de silicona muy suavemente, lo adornamos con el azúcar húmeda  y la fruta confitada que queramos.   

Horno: 200 grados, arriba y abajo 10 minutos después  bajar a 180 grados 5 minutos y tapar con papel de aluminio.

Espero que os haya gustado yo voy a preparar el mio, ya colgare fotito.